Die wunderbar schmeckenden Eintöpfe meiner Mutter und ihre Braten. Schmorgerichte sowie herzhafte sonstige Leckereien aus meiner ostfrieischen Heimat liegen erinnerungswürdig und sehnsuchtsvoll auf meiner Zunge. Viele dieser Speisen koche ich noch heute und ernte dabei größtes Lob und oft den Wunsch nach mehr und Integration in ein umfangreiches Menu rustikaler Art.

Sollten Sie mal wieder Appetit auf Eintopf, Labskaus, Steckrüben mit Räucheraal, Knusperbraten vom Schwein, Speckscholle mit Krabben oder Räucherhühnchen mit Grünkohl haben, rufen Sie mich an.