Dieter G. Gerdes

• Geboren in Aurich/Niedersachsen als Sohn des Brauereidirektors E. W. Gerdes
• Schulen: Grundschule, Gymnasium, Berufsfachschule
• Hotelfach-Sprachenschule Leysin, Schweiz
• Staatl. Hotelfachakademie in Berlin
• Ausbildung zum Restaurantfachmann/Koch/Hotelfachmann
• Aktiva in 5-Sterne-Hotels wie Kempinski, Hilton, Intercontinental
• Praktika bei Drei-Sterneköchen (Bocuse, Winkler, Dieter Müller)
• Küchenmeister 1976
• Selbstständiger Sternekoch 1981-1993 im Landhaus am Schlosspark, Rastede
• Nr. 1 der Restaurant-Hitliste in Niedersachsen/Bremen
• 1 Michelinstern, 17 Gault-Millau-Punkte, 4 F-Punkte, 4 Arallöffel, 2 Varta-Kochmützen
• Mitautor mehrerer Kochbücher
• Fernsehkoch (ARD)
• Kolumnist der Nordwest-Zeitung für Kulinarisches
• Kulinarischer Leiter der Weltbanktagung in Berlin 1988
• Verkauf des Landhaus-Hotels 1993
• Unternehmensberater für Gastronomie 1993-1999
• 1993 bis 1995 Berater/Mitinhaber des Fischrestaurants Seewolf in Oldenburg (Zweitbestes Fischrestaurant bundesweit – Restaurant-Hitliste)
• 1997 bis 1999 Berater/Mitinhaber des Restaurants Merlan (16 GM-Punkte)
• Übernahme und Kauf des „Landhotel Gerdes“ 1999-2005 als Trennkost- und Gourmethotel mit bundesweit einzigartigem Konzept Nr. 1 der Restaurant-Hitliste in Thüringen bis 2003
• Hitliste der besten 80 deutschen Hotelrestaurants
• Kochevent für Helmut Kohl, M. Gorbatschov und George Bush 2005
• „Villa Gerdes“ 2006-2008 als 1. Deutsche Trennkost-Kochschule
• Umzug aus familiären Gründen nach Werne 2008
• 2009 bis 2010: Geschäftsführer des Romantik-Hotels Villa Suplie in Werne
• 2010 bis 2013: Küchenchef Restaurant DIANA’S in Lünen
• Gastronomieberatung/Mietkoch-Service/Catering